幼兒園食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)整改總結(jié)
幼兒園食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)整改總結(jié)
學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分，是學(xué)校精神文明建設(shè)和學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的重要陣地。切實(shí)把學(xué)生衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作擺在當(dāng)前工作中的重要位置，為了確保飲食衛(wèi)生和食品安全，使學(xué)生食堂成為文明、衛(wèi)生、安全的學(xué)生之家，為孩子提供良好的學(xué)習(xí)、生活保障。我園根據(jù)新密市教育體育局【2007】65號(hào)文件和新密市教體局的會(huì)議精神對(duì)我食堂衛(wèi)生的第二批驗(yàn)收進(jìn)行了全面細(xì)致的排查整改
根據(jù)新密市學(xué)校食堂衛(wèi)生三級(jí)達(dá)標(biāo)評(píng)估管理細(xì)則，對(duì)評(píng)估指標(biāo)做了逐項(xiàng)自評(píng)排查，在證件管理、制度管理、和建筑布局方面我園基本達(dá)到評(píng)估指標(biāo)要求，在操作間管理這項(xiàng)，第一條符合要求，但在加工場(chǎng)所布局安排方面，需要有明顯標(biāo)志，加工區(qū)域重新分區(qū)。要購買使用具存放柜！在食品儲(chǔ)存管理里面我園的儲(chǔ)藏間通風(fēng)設(shè)施不好，需要整改。衛(wèi)生設(shè)施管理方面，各項(xiàng)防護(hù)實(shí)施按要求配置，但是從業(yè)人員的消毒記錄不完備。在食品加工過程管理方面，炊事員學(xué)習(xí)了解基本食品衛(wèi)生知識(shí)、疾病防治知識(shí)沒有記錄。
通過認(rèn)真的自查評(píng)估，發(fā)現(xiàn)我園食堂衛(wèi)生存在的問題，需要整改，對(duì)我園的加工區(qū)域重新分區(qū)，并做明顯標(biāo)志！原來標(biāo)志不明顯，現(xiàn)在重新做了醒目的提示。購買一些必要的使用具存放柜。對(duì)儲(chǔ)藏室衛(wèi)生環(huán)境、通風(fēng)通氣進(jìn)行整改。配置各項(xiàng)衛(wèi)生設(shè)施的防護(hù)設(shè)備；對(duì)購買物品的票據(jù)重新分類整理，完善一些制度措施；對(duì)炊管人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、疾病防治知識(shí)的培訓(xùn)。
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