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品令·茶詞原文及賞析

時(shí)間:2021-07-16 19:12:41 古籍 我要投稿

品令·茶詞原文及賞析

  原文:

  品令·茶詞

  [宋代]黃庭堅(jiān)

  鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風(fēng),早減了、二分酒病。

  味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影?诓荒苎裕南驴旎钭允。

  譯文

  幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的'金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風(fēng)過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。

  煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨(dú)對孤燈之時(shí),故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。

  注釋

 、倨妨睿涸~牌名,雙調(diào)五十二字,前段四句三仄韻,后段四句兩仄韻。

 、邙P舞團(tuán)團(tuán)餅:指龍鳳團(tuán)茶中的鳳餅茶。團(tuán)餅印有鳳舞圖案,北苑御焙產(chǎn)。宋徽宗趙佶皇帝《大觀茶論》贊:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅,名冠天下!饼垐F(tuán)鳳餅為宋代御貢名品,茶中之尊,名冠天下。

 、鄯制疲耗肫颇ニ。

  ④孤令:令同零,即孤零。

 、萁鹎褐覆枘耄饘偎;體靜:靜通凈,整個(gè)碾具干凈。

 、逌懰娠L(fēng):烹茶湯沸發(fā)的響聲如松林風(fēng)過。

  ⑦醉:說明茶也能醉人;一個(gè)醉字帶出下面浪漫主義的想象。

 、嗍。褐X,覺悟。

  賞析:

  該詞上片寫碾茶煮茶。開首寫茶之名貴。宋初進(jìn)貢茶,先制成茶餅,然后以蠟封之,蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團(tuán)茶,皇帝也往往以少許分賜從臣,足見其珍。下二句“分破”即指此。接著描述碾茶,唐宋人品茶,十分講究,須先將茶餅?zāi)胨槌赡,方能入水!敖鹎比錈o非形容加工之精細(xì),成色之純凈。如此碾成瓊粉玉屑,加好水煎之,一時(shí)水沸如松濤之聲。煎成的茶,清香襲人。不須品飲,先已清神醒酒了。

  換頭處以“味濃香永”承接前后。正待寫茶味之美,作者忽然翻空出奇:“醉鄉(xiāng)路,成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影”,以如飲醇醪、如對故人來比擬,可見其愜心之極。

  作者在《戲答荊州王充道烹茶四首》一詞中也提到“醉鄉(xiāng)”:“三徑雖鉏客自稀,醉鄉(xiāng)安穩(wěn)更何之。老翁更把春風(fēng)碗,靈府清寒要作詩!睉阎兄ぃ胫兄,確有可以匹敵的地方。詞中用“恰如”二字,明明白白是用以比喻品茶。其妙處只可意會,不能言傳。這幾句話,原本于蘇軾《和錢安道寄惠建茶》詩:“我官于南(時(shí)蘇軾任杭州通判)今幾時(shí),嘗盡溪茶與山茗。胸中似記幫人面,口不能言心自省。”但作者稍加點(diǎn)染,添上“燈下”、“萬里歸來對影”等字,意境又深一層,形象也更鮮明。這樣,作者就將風(fēng)馬牛不相及的兩樁事,巧妙地與品茶糅合起來,將口不能言之味,變成人人常有之情。

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