有趣的生活調(diào)味品幼兒園教案

　　活動目標(biāo)：

　　1 幼兒樂意自己動手操作、品嘗，了解生活中的常用2～4種調(diào)味品的名稱及味道

　　2培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣

　　活動準(zhǔn)備：

　　菜： 10盆左右 黃瓜片 海帶絲 胡蘿卜絲 白蘿卜絲 土豆絲 西紅柿片5盆少些 5盆材料多些少的調(diào)味品 多得不放調(diào)味品

　　調(diào)味盒： 4盒 每盒4格（醋 鹽 醬油 糖）

　　大勺子：20只 托盤 10只 小叉子若干 小勺子若干 空罐頭3只 垃圾盒3只 一次性毛巾12塊

　　活動流程：

　　自助式品嘗分辨調(diào)味品 自制涼拌菜

　　活動過程：

　　一、自助式品嘗

　　1師： 前幾天，廚房間阿姨為你們準(zhǔn)備了豐盛的自助餐，我們小朋友吃了以后都覺得味道好極了，還想嘗嘗是嗎？

　　蘇老師今天又為你們準(zhǔn)備了自助餐，你們想去嘗嘗嗎？那就每人從桌上拿一個小盒子，到后面的大托盤里去選自己喜歡吃的菜，選的時候用公用的勺子，選好后回到座位上，拿一個小叉子品嘗（幼兒自助品嘗）

　　2你剛才吃到了什么菜？ 吃上去是什么味道的？（幼兒自由講述）

　　3這些菜怎么會甜甜的酸酸的咸咸的'呢？（幼兒回答）

　　4原來這些菜里都放了東西，這些能使菜變得甜甜的酸酸的咸咸的東西，我們把它們叫做調(diào)味品，剛才我們吃的菜里都放了不同的調(diào)味品，所以我們吃上去會覺得咸咸的 酸酸的甜甜的，對嗎？（老師小結(jié)列出調(diào)味品）

　　二 分辨調(diào)味品

　　1師：那調(diào)味品是怎么樣的呢？老師這里有一個調(diào)味盒，一共有1—2－3－4格每隔里放了一樣調(diào)味品，現(xiàn)在請我們的小朋友自己去想辦法，去認(rèn)一認(rèn)你們認(rèn)識哪種調(diào)味品好嗎？ 一組小朋友可以商量商量（幼兒分辨小組合作）

　　2 你認(rèn)出了幾號調(diào)味品，你是怎么知道的啊？

　　3 我們小朋友剛才用看顏色，看形狀，聞味道和嘗一嘗的方法分出了1號是醋，2號是鹽，3號是醬油，4號是糖

　　三、自制涼拌菜

　　1 下面，我們一起動手做涼拌菜好嗎？先想想你想吃什么味道的？該方些

　　什么調(diào)味品，和剛才一樣，拿一個干凈的小托盤，去大盒子里送菜再回到座位上來選調(diào)味品拌（幼兒自制）

　　2 你剛才做菜時放了些什么調(diào)味品？

　　活動結(jié)束：

　　今天，我們只選用了5種調(diào)味品來制作涼拌菜，其實，平時燒菜時還會用到許多其它的調(diào)味品。讓我們以后再來看看，聞聞，嘗嘗，好嗎？

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