有機純牛奶和純牛奶的區(qū)別

回答

瑞文問答

2024-07-07

1、原料不同
有機純牛奶是指喂養(yǎng)的都是天然草料而不是人工飼料。
普通純牛奶就是普通方式養(yǎng)的奶牛擠出的奶。
2、添加劑不一樣
有機純牛奶在原料采集和加工過程不含任何的添加劑，不含農(nóng)藥和化學(xué)肥料。因此有機奶營養(yǎng)更健康。純牛奶含添加劑。

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　　3、加工過程不同

有機純牛奶和純牛奶的區(qū)別

　　有機純牛奶的加工過程采用的是物理冷卻的方法，最大限度的保存了原奶粉的鈣和蛋白質(zhì)及其它的營養(yǎng)成分。

　　純牛奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃不少于1秒的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分。

　　采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)能得以保留，因此常溫奶的營養(yǎng)成分和新鮮程度都不及采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶。